Perdreau sauté aux choux
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Temps de cuisson 45
Temps de préparation 15
Ingrédients pour 4 personnes:
2 perdreaux
1 chou frisé
1 carotte
1 gros oignon
100gr de beurre
2cl d'huile
2 gousses d'ail
thym
laurier
sel poivre
Préparation
Garnir chaque perdreau avec le laurier le thym et l'ail. Le(s) brider.
Dans une cocotte mettre à rôtir .
Tailler en brunoise (petits cubes) les carottes et l'oignon. Mettre le tout dans une cocotte avec le chou taillé en lamelle et laisser mijoter.
Servir.
Sujet: Perdreau sauté aux choux 
Sam 8 Sep - 9:14
