[size=16]Tournedos d'autruche aux morilles
Quantité 4 Personne(s)
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Ingrédients
pour Tournedos d'autruche aux morilles
2 tournedos d'autruche au beurre
100 g de morilles
5 à 10 cl de porto
2 c. à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
sel, poivre
Préparation
pour Tournedos d'autruche aux morilles
1Faites saisir les tournedos d'autruche au beurre (temps de cuisson selon votre goût, comme vous feriez pour un tournedos de boeuf).
2Salez et poivrez. Gardez au chaud.
3Dans une autre poêle, mettez du beurre et les morilles, salez, poivrez. Faites chauffer.
4Déglacez les morilles avec du porto. Laissez réduire la sauce, puis ajoutez la crème.
5Nappez le tournedos avec la sauce aux morilles[/size].
Sujet: Tournedos d'autruche aux morilles 
Dim 16 Sep - 8:10
