Carpaccio de boeuf
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Quantité 4 Personne(s)
Préparation 10 min
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
pour Carpaccio de boeuf
¦600 g de carpaccio de bœuf
¦300 g de roquette
¦40 g de parmesan râpé
¦20 cl d'huile d'olive
¦30 feuilles de basilic
¦60 g de pignons de pain
¦2 jus de citron
¦sel, poivre
Préparation
1Dans un mixeur, mettez l'huile d'olive, le basilic, les pignons de pin, le parmesan et le citron. Mélangez.
2Répartissez votre carpaccio en rosace dans les assiettes.
3Placez une bonne poignée au centre de l'assiette et arrosez le tout de sauce. Salez, poivrez.
4Ajoutez quelques pignons de pin pour la décoration
Sujet: Carpaccio de boeuf 
Ven 14 Sep - 11:24
