Poêlée végétaLE 370cal
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Pour 4 personnes
Que faut-il ?
500 g de pommes de terre
4 fonds d'artichaud
200 g de salsifis
200 g de pointes d'asperge
2 échalotes
100g d'amandes effilées
50 g de parmesan
20 g de beurre
Comment faire ?
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 10 mn dans l'auto-cuiseur
épluchez-les et découpez- les en rondelles
dans une casserole d'eau bouillante faites cuire les salsifis et les coeurs d'artichauts pendant 10 mn, égouttez
faites fondre les beurre dans une grande sauteuse
faites revenir d'abord les pommes de terre pendant 10 mn puis les autres légumes : salsifis, asperges, artichauts, et les échalotes émincées
faites bien dorer le tout avant de rajouter les amandes effilées, salez et poivrez
parsemez de copeaux de parmesan au moment de servir
Sujet: Poêlée végétaLE 370cal 
Lun 24 Sep - 13:38
