Tubes de concombre farcis aux rillettes de poulet
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Temps de cuisson 0
Temps de préparation 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour 2/3 personnes:
3/4 d'un concombre
3 cs de fromage blanc
3 brins de persil
75g de poulet cuit
1 pointe de couteau de piment doux
sel, poivre
Préparation
Peler le concombre une bande sur 2 et le couper en 6 morceaux. A l'aide d'une cuillère à pamplemousse ou d'une cuillère à faire des billes de melon, retirer les pépins du comcombre en faisant attention à ne pas toucher le fond.
Verser un peu de sel dans les "tubes" puis les retourner. Laisser 10 à 15 min pour qu'ils dégorgent.
Pendant ce temps, mixer le poulet avec le fromage blanc, le persil (laisser 2/3 feuilles pour la déco) et le piment. Rectifier l'assaisonnement.
Garnir les "tubes" de concombre avec les rillettes, décorer avec des feuilles de persil.
Sujet: Tubes de concombre farcis aux rillettes de poulet 
Dim 16 Sep - 8:51
